自分用にメモ。温度設定等はあくまで自己責任で。※特に、妊娠中の方や幼児、お年寄り、健康でない人は避けること*1 基本事項 死にたくなければCooking for Geeksの低温調理に関する項目を熟読し、原理や安全性、温度設定について正しく理解すること 4℃〜55℃…
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